かんたん鶏のつくね
色々な料理に使える、鶏ひき肉と長ネギを使ったシンプルな鶏のつくねのレシピです。
なるべく手間をかけずに作れるつくねにしてみました。鍋物はもちろん、煮物や味噌汁など色々な料理に使えます。
材料・塩分・調味料の割合
塩分 0.6%
材料
- 鶏ひき肉 500g
- 長ネギ(みじん切り) 1本
調味料の割合
- 塩 1
- 酒 2
- 片栗粉 5
- すりおろししょうが 1
割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。
作り方
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鶏ひき肉とネギの重さを量ります。
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SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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SaltMateに表示された量の調味料を入れます。
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しっかりと混ぜ合わせて完成です。
SaltMateで調味料の割合を正確に計ることで、安定した味付けが可能です。
このレシピの調味料の量は、SaltMateアプリが材料の重さに合わせて自動計算します。
